Ao conhecer o teor de caseína, é possível diagnosticar qual fornecedor traz maior rendimento na produção de queijo e seus derivados.
FORNECEDOR COM MAIOR RENDIMENTO – Ao conhecer a qualidade da proteína de cada produtor, têm-se o dianóstico de qual leite irá prover maior rendimento à indústria.
SEGURANÇA DO LEITE – Um leite com percentual de caseína na proteína bruta tem alta probabilidade de conter adulterantes visto que a caseína é a proteína verdadeira do leite.
Por meio da nossa plataforma do LeiteStat você poderá interpretar as informações de qualidade do leite dos seus fornecedores de forma rápida, fácil e precisa.
Essas informações consolidadas irão te auxiliar na tomada de decisão junto aos fornecedores quanto a pagamento, programa de qualidade e fomento, atendimento à legislação e direcionamento do uso do leite.
