O objetivo do curso é ensinar como organizar, gerenciar e solucionar problemas no setor de captação de leite da indústria.
A turma do priemeiro semestre de 2023 possui 20 alunos, entre gerentes de captação, gerentes industriais, supervisores de campo e outros envolvidos relacionados à captação de leite.
Houve muita troca de experiência e discussões sobre as dificuldades enfrentadas nas diversas etapas da captação de leite e como melhorar o trabalho e qualidade do leite entregue para a indústria.